Garbanzo Pedrosillano

CONSEJOS DE PREPARACIÓN
Lavar con agua fría y poner en remojo en agua templada con sal de 8 a 12 horas. Si el agua es muy alcalina, como en las zonas de costa, utilizar mineral, tanto para el remojo como para la cocción.
En una cazuela u olla exprés añadir los ingredientes de hervido prolongado (huesos, jamón, gallina…) y dejamos cocer durante media hora, Agregar al agua hirviendo los garbanzos y demás ingredientes vegetales. La cocción debe ser lenta y continua, evitando la falta de agua, durante 90 a 120 minutos en cazuela normal y de 30 a 40 minutos en olla a presión.

Las legumbres son un alimento completo, ya que aportan proteínas, fibra, minerales y vitaminas y son bajos en grasas. Se recomienda consumir legumbres variadas dos o tres veces por semana.

Por razones de higiene y calidad hemos envasado estas legumbres al vacío, la forma más idónea de conservar los alimentos, ya que mantiene sus propiedades intactas, protege su aroma y sabor y evita que el producto absorba la humedad u olores del ambiente.

Peso neto: 500 gr.