Descripción del producto
La pasta Il Giardino se produce exclusivamente con sémola de grano duro de ‘Agricualità’. Los granos son cultivados en la Toscana. El tiempo máximo del proceso de molienda durante la producción no supera las 56 horas.
Nuestras pastas son un producto artesanal, ya que un 74% del proceso productivo es realizado manualmente. El corte de la pasta también se realiza artesanalmente mediante el método de ‘trafilatura al bronzo’ (corte al bronce).
El proceso de deshidratación de las pastas Il Giardino se hace con la temperatura más baja posible, un máximo de 53 º, pudiendo bajar hasta los 36º. El tiempo de secado varía según el formato de las 24 a las 72 horas.
Todas las características anteriormente descritas hacen que nuestra pasta es un producto único y artesanal, ideal para degustar con cualquier salsa o condimento.
Formato: 250 g.
Nuestras pastas son un producto artesanal, ya que un 74% del proceso productivo es realizado manualmente. El corte de la pasta también se realiza artesanalmente mediante el método de ‘trafilatura al bronzo’ (corte al bronce).
El proceso de deshidratación de las pastas Il Giardino se hace con la temperatura más baja posible, un máximo de 53 º, pudiendo bajar hasta los 36º. El tiempo de secado varía según el formato de las 24 a las 72 horas.
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