Receta de espinacas con garbanzos y Pesto Rojo

El Pesto Rojo La Chinata es una sabrosa salsa elaborada con la receta al más puro estilo italiano con Aceite de Oliva Virgen Extra, tomate fresco y tomate seco, queso Grana Padano, albahaca, piñones, ajo y chilli. Con ella, proponemos una exquisita receta de espinacas con garbanzos ¡ponte el delantal y a cocinar!

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear las espinacas frescas hasta que estén cocidas y reservar en un plato

2. En la misma sartén con un poco más de aceite de oliva saltear el ajo picado con un puñado de los garbanzos cocidos, el pan, una cucharadita de comino y una de pimentón. Una vez esté aromático pasar al túrmix, agregar el puesto y procesar hasta formar una pasta, añadir un poquito de agua si es necesario. Salpimentar

3. Volver la pasta a la sartén , agregar el resto de los garbanzos, las espinacas y servir.

Sugerencias

Prueba acompañar con nuestras Regañás Rústicas en AOVE La Chinata.