Antídoto 2018

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16,50 €
(Contenido: 750 ml | 22,00 €/L)
Availability: En existencia
Antídoto es un vino procedente de un mosaico de 550 parcelas de viñedos viejos, principalmente arenas de guijarros, situado en el municipio de Soto de San Esteban, con rendimientos de 3.500 kilos por hectárea, en la zona más oriental de la DO Ribera de Duero, la provincia de Soria.

Es un vino rojo picota. En nariz tiene notas ahumadas y florales, así como a ciruelas. ES muy aromático. En boca es equilibrado, jugoso y redondo.
Su temperatura de servicio recomendada es entre 16 y 18 grados y marida muy bien con el cachopo, así como con cerdo, confit de pato, pasta con carne y ternera a la plancha.
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Ficha técnica

La bodega: Bodegas Antídoto
Marca: Antídoto
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 14%
Variedad: 100% Tinto fino
Tiempo de Crianza:Crianza de 12 meses en barricas francesas seminuevas de 600 litros.
Viticultura: Ecológica
Puntuación: 92+ puntos Parker

Viñedo y elaboración

Los viñedos de esta bodega están situados en la zona soriana de la Ribera del Duero, a 950 metros de altitud. La mayoría del cultivo se trabaja de forma ecológica. Los suelos son arenas de guijarros en un 50%, arenas calcáreas en un 20% y un 30% de arcillas. Es una zona con microclima dentro del clima continental del Ribera del Duero.

Con respecto a las uvas, se vendimian a mano en pequeñas cajas y el trabajo de los viticultores se rige por principios ecológicos.

En bodega, la uva macera durante 6 días. Después de la fermentación, pasa a una crianza de 12 meses en roble francés de gran volumen y con algún uso anterior, para respetar de esta manera la expresión de la fruta que tanto se mima durante todo el año.

Bodegas Antídoto

La bodega se sitúa en San Esteban de Gormaz (Soria), en el centro de un núcleo de poblaciones como Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro y Alcubilla del Marqués. Al sur del río Duero, sobre terrenos arenosos con profusión de guijarros.

Los vinos de la bodega proceden de viñas viejas de Tinto Fino Tempranillo, sometidas en conjunto a una viticultura con dirección ecológica.

Información adicional

Ingredientes Contiene sulfitos.